Я не люблю, когда блины получаются "резиновыми" (думаю, что и не только я). Но иногда именно такое случалось, когда я только училась готовить. Поэтому я экспериментировала с разными рецептами. И однажды нашла у мамы в шкафу вырезку из старого журнала. Там рекомендовали отдельно взбивать белки и желтки, тогда тесто для блинчиков получается нежным, а сами блинчики - более "воздушными". При этом блинчики не будут толще, чем в обычном рецепте без разделения на белки и желтки. Я, конечно же, проверила...
Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Уверена, что у каждого из вас есть рецепт самых любимых блинчиков, а то и не один! А сегодня покажу вам еще один способ приготовления молочных бездрожжевых блинчиков, которые на ощупь получаются мягкими, воздушными и нежными как бархат. Пошаговый рецепт: Разделяем 4 яйца на белки и желтки - белки пока отставляем в сторону, а в чашу с желтками добавляем 1/2 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, все хорошо растираем венчиком. У меня в кувшине 600 мл молока,...