Марокканские блины — рецепт национальной кухни этой страны, также называемые багрир, очень лёгкие и полны мелких дырочек, которые образуются при жарке из-за добавления в тесто дрожжей. Багрир — один из рецептов марокканской выпечки, приготовленной на основе манной крупы. Здесь много блюд готовят на основе очень мелкой манки, на самом деле она используется не как крупа, а как мука грубого помола. Есть по крайней мере ещё один рецепт манных блинов, который мне известен (о нем я напишу отдельно) — это блинчики мсеммен...

Приготовим самые вкусные марокканские блинчики Багрир у себя дома, это очень легко и быстро. Все ваши родные будут просить еще приготовить их. Родиной блинчиков можно считать Марокко и Алжир, где их очень часто готовят, называются эти блины Багрир или Бегрир (Beghrir)...