Каждый рецепт того или иного блюда в нашей семье - связан с традициями и добрыми, теплыми воспоминаниями. Эти блинчики, например, пекла моя бабушка Римма когда мы - трое внуков - отправлялись к ней на каникулы в маленькую башкирскую деревню. Бабушка моя родилась и выросла недалеко от столицы Уфы, и по сей день живет там. Правда, домик деревенский, где детство наше прошло, они давно на квартиру сменили, возраст, как-никак, тяжело уже. Я не берусь утверждать, что это блюдо именно башкирской кухни (хотя...

Иногда хочется приготовить что-то необычное. К примеру, не банальные блины, а что-то оригинальное, с национальным колоритом. Хороший вариант — башкирские блины с начинкой. По-башкирски они называются «кыстыбый». На 4 порции нам понадобится: 140 гр пшеничной муки, 3 стакана молока, 200 гр пшена, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, соль по вкусу...