Ажурные блинчики – это не просто завтрак или десерт, это маленький кулинарный праздник, который радует глаз и вкус. Легкие, с тонкой кружевной структурой, они тают во рту и отлично подходят как для сладкой, так и для несладкой начинки. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить ажурные блинчики на молоке с кипятком, чтобы они получились идеальными с первого раза. Этот рецепт подойдёт даже для тех, кто только начинает знакомство с искусством выпечки блинов. Ажурная структура формируется...

Приготовленные на молоке и кипятке блинчики получаются тонкими, вкусными, с большим количеством мелких дырочек и не рвутся при переворачивании. При этом восхитительный аромат разносится по всей кухне, не оставляя сомнений в том, что будет на завтрак. Это один из вариантов блинов на заварном тесте. Ингредиенты измеряются стаканом. Основу составляют три ингредиента, каждого нужно взять в объеме 250 мл Основной секрет в том, что сначала заводится очень крутое тесто на молоке. И только потом заваривается при помощи кипяченой воды...