Масленица – это не просто праздник проводов зимы, но и настоящий гастрономический фестиваль, центральным блюдом которого выступают, конечно же, блины. Хотя традиционно их подают с чаем, современные гурманы часто ищут более изысканные напитки для сопровождения этого угощения. Давайте рассмотрим, какие вина могут стать идеальными спутниками для различных вариаций блинов. Простые блины без начинки – это отличная основа для гастрономических экспериментов. Сами по себе они обладают нейтральным вкусом с легкими нотками жирности от масла, на котором их обжаривают...

Еще со студенческих времен люблю фаршированные мясом блинчики. Тонкая мягкая оболочка из жареного теста, а внутри фарш с пассерованым луком. Мало того, что безумно вкусно, так еще и очень сытно. Перекусишь парочкой таких «рулетиков» и можно дальше еще полдня заниматься спокойно учебой или работой. Начинять эластичные кругляши достаточно легко. Самое главное, чтобы наполнитель не был сырой. Хоть свинина, хоть говядина или птица должны быть предварительно обжаренными или отваренными. А там уж как...