Вкуснейшие печеночные блинчики с нежнейшей начинкой, тающей во рту - удивите всех на масленицу
Рецепт пикантных блинов с чесноком от моей мамы. Часто пеку их в память о ней и не только на Масленицу (пошаговый с фото)
Мамы уже давно нет рядом, но я частенько беру в руки её кулинарный блокнотик и просматриваю рецепты записанные её родным почерком. Когда мама записывала рецепты(а это 70-90 годы прошлого века) не было ни интернета, не кулинарных журналов и кулинарных телеканалов. Тогда, рецептами делились друг с другой иногда прямо на салфетках во время застолий, а потом, приходя домой переписывали их в свои тетради и блокноты. Чтобы не забыть и передать эти записи далее своим детям. Голь на выдумку хитра Рецепт...
Это не совсем обычные блины❗️ Но они невероятно вкусные и нежные.👍 С ними можно сделать закуску Такие блины я часто использую для того, чтобы сделать из них закуску: смазываю их майонезом с чесноком, выкладываю дорожку какой-либо рыбной или мясной начинки, заворачиваю в трубочку и разрезаю на порционные кусочки. Но и сами по себе эти блины получаются очень вкусные. Выкладываем в чашу творог. Для этого рецепта лучше всего подойдёт мелкозернистый, мягкий творог. Добавляем молоко, соль и немного сахара. Я буду делать несладкие блины, поэтому сахар добавляю только для улучшения вкуса. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто как на оладьи. Теперь вбиваем сюда три яйца и размешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния. Кстати, если у вас есть блендер замешать тесто можно с его помощью: сначала соединить все жидкие ингредиенты, а затем добавить муку. Теперь мелко режем зелень. У меня здесь укроп и петрушка. Добавляем эту зелень в тесто и перемешиваем. В самом конце добавляем пару столовых ложек растительного масла и окончательно перемешиваем. Тесто должно получиться более жидким, чем на оладьи, но гуще чем на обычные блины. Печём эти блины как и обычные блины. Для этого лучше использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. РЕЦЕПТ: Творог - 200 г Молоко - 150 мл Сахар - 1 ч ложка Соль - 1/2 ч ложки Мука - 6 ст ложек Яйца - 3 шт Зелень - 3-4 ст ложки Масло растит. - 1–2 ст ложки 🔺Всем приятного аппетита! 🔺А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Поддержите, пожалуйста, мою группу: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 . 🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗 #еда #рецепт #блины