Пышными блины получаются не только на дрожжах, но и на сметане. К таким блинам подойдет любая начинка - сладкая и несладкая, творожная, рыбная или мясная. Рекомендуемые начинки: Творожный крем: творог + сливки жирностью 30–38% в соотношении 2:1 + мед или любимое варенье по вкусу. Быстрый форшмак: рубленая малосольная сельдь + немного мелко нарезанного зеленого лука + пара вареных желтков + много сливочного масла. Паштет из грудинки: отваренная в течение 3 ч говяжья грудинка + жареный лук, смолотые в блендере с небольшим количеством бульона + соль + свежемолотый черный перец...

Хочется блинов, а в холодильнике только сметана. Можно испечь блины и на сметане. Блины на сметане – это вариант всеми любимого блюда, отличающийся особой нежностью, пышностью и сливочным вкусом. Сметана в составе теста делает блины более мягкими, воздушными и придает им насыщенный вкус. Блины на сметане обладают выраженным сливочным вкусом и приятной кислинкой, которую придает сметана. В зависимости от количества сахара в рецепте, вкус может варьироваться от нейтрального до сладкого. Рецепт. 200 гр сметаны 250 мл воды( кипятка) 300 гр муки 1 яйцо 3 ст...