Хороший способ утилизировать молоко, которое простояло в холодильнике немного дольше положенного и элементарно прокисло. Блинчики на кислом молоке получаются тоненькие, нежные и очень вкусные! Ингредиенты: 2 яйца 2 ч.л. сахара 1/4 ч.л. соли сода на кончике чайной ложки 150 г. кислого молока 100 г. муки 160 г. воды растительное масло для смазывания сковородки Яйца соединяем с молоком,сахаром, солью и содой. Слегка взбиваем. Я обычно использую блендер с насадкой "венчик". Но можно и миксером или просто вручную...

Если у вас прокисло молоко - не расстраивайтесь и не спешите его выливать. Предлагаю рецепт замечательных, тонких, приятных на вкус блинчиков. Их можно приготовить с начинкой или без - результат всегда будет превосходным. Нам понадобится: кислое молоко (простокваша, кефир)- 250 мл сода - 0,5 ч. л. яйца - 2 шт. сахар - 2 ст. л. растительное масло – 50 мл щепотка соли мука - примерно 6 ст.л. кипяток - примерно 0,5 стакана Приготовление: В кислое молоко всыпать соду, перемешать и оставить. Масса должна вспениться и немного увеличиться в объеме...