Сегодня готовлю изумительные, тончайшие, ароматные, нежные, чуть хрустящие по краям блинчики. Готовятся они без добавления муки, но если заранее не знать, то вы никогда об этом не догадаетесь. В миску вбиваю 2 крупных яйца, добавляю соль. Добавляю сахар и чуточку ванилина. Взбалтываю венчиком и вливаю 200 гр кефира 3,2% жирности. Еще раз перемешиваю венчиком. Теперь самое главное: вместо муки добавляю кукурузный крахмал. Такие блинчики на кукурузном крахмале разрешены даже для диетического питания...

Для приготовления этих блинчиков на кефире потребуются следующие ингредиенты: -300 грамм пшеничной муки, -1 литр кефира, -2 столовые ложки сахара, -2 куриных яйца, -половина чайной ложки ванилина, -1 чайная ложка соды пищевой, -3 столовые ложки растительного масла и щепотка соли (по вкусу). Шаг 1. В емкость для замешивания теста необходимо влить примерно треть объема кефира и перемешать его с чайной ложкой соды. Затем отставить на 10 минут. Шаг 2. Добавить в кефир три ложки рафинированного растительного масла (без запаха)...