Блины с курицей – рецепт, к которому я прибегаю очень часто. Если не готовлю для своей семьи, то жарю целый ворох, чтобы взять с собой в гости. Это простое очень бюджетное блюдо, которое пользуется неизменным успехом в моей семье, а также у моих знакомых и родственников. Блинчики с мясной начинкой из курицы с луком могут стать отличным завтраком на несколько дней, хотя я сомневаюсь, что они так долго будут лежать в вашем холодильнике :-). Если вы не готовили их раньше, довольствуясь покупными из кулинарии, не бойтесь делать их самостоятельно – это легкий и увлекательный процесс...

Ингредиенты для начинки: • 300 г вареной курицы; • 100 г твердого сыра; • 2 яйца куриных; • пучок петрушки; • оливковое масло, соль и черный перец по вкусу. Ингредиенты для теста: • 400 мл молока; • 2 куриных яйца; • 20 г сливочного масла; • 170 г пшеничной муки; • щепотка питьевой соды; • соль, сахар, растительное масло для жарки. Приготовление начинки: Отвариваем куриное мясо. Режем очень мелко. По желанию можно перекрутить вареную курицу в мясорубке. Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем, чистим, натираем на мелкой терке или рубим ножом...