Блины красивого кремового цвета, с дырочками, полезные и очень вкусные. Кружевные блины из полбяной муки мука полбяная - 260 г яйцо куриное - 4 шт.

Сегодня готовлю изумительные, тончайшие, ароматные, нежные, чуть хрустящие по краям блинчики. Готовятся они без добавления муки, но если заранее не знать, то вы никогда об этом не догадаетесь. В миску вбиваю 2 крупных яйца, добавляю соль. Добавляю сахар и чуточку ванилина. Взбалтываю венчиком и вливаю 200 гр кефира 3,2% жирности. Еще раз перемешиваю венчиком. Теперь самое главное: вместо муки добавляю кукурузный крахмал. Такие блинчики на кукурузном крахмале разрешены даже для диетического питания...