итак, дорогие друзья, многие уже в курсе, что нам перепало немного рыбки)) Угостили карпиками и карасиками 🤤 И так как я ужасно боюсь живую рыбу (это у меня родовая травма 😅) если интересно, расскажу😉, занимается рыбными делами муж. Он и ловит и чистит и жарит, хотя я сама могу пожарить и рыбалку люблю очень! Ближе к делу, к рецепту… рыбу поели, осталась икра! И опять же муж пожарил нам своё фирменное блюдо. Я думала опять ЖУЮБЛЮ получится🤣. Но вроде съедобно и некоторым, может даже...

Судя по тому, что икряники или икряные блины упоминаются ещё в Домострое, кушанье это древнее. Для них используют икру щук, сазанов, судака, леща. Икра этих рыб протирается сквозь решето и просаливается. Уже через несколько часов из неё можно печь икряные блины и оладьи. Сейчас чаще готовят скоромную версию икряников, добавляя кроме муки ещё и яйца...