Разбираемся, для чего в блинном тесте нужна вода, горячая или холодная. Часто в блинное тесто советуют добавить кипяченую воду, горячую и холодную. Зачем это нужно? Объясняем. В блинное тесто действительно часто добавляют кипяченую воду, она несет несколько важных функций: — разбавляет тесто до нужного состояния, ведь из густого теста мы получаем толстые блины, а из жидкого — тонкие, тесто может легче растечься по сковороде, когда оно жидкое; — помогает образовываться пузырькам в тесте, которые в...

Продолжаю тему про разные виды теста. Последняя статья. Блинное тесто - это основа для всех любимых блинов от тонких кружевных до пышных оладий! Уникальность такого теста в его жидкой консистенции, благодаря которой блины получаются нежными, эластичными и легко снимаются со сковороды. Блины - это не только классика на завтрак, но и возможность для экспериментов: добавляя овощные пюре, зелень или специи, можно создавать блины на любой вкус и цвет. Особенности блинного теста Рецепт классического блинного...