Когда мы говорим «домашние блинчики», сразу становится как-то тепло и уютно. Каждая хозяйка мечтает об идеальных блинах с ажурными краями и нежным вкусом. Как же достичь совершенства в их приготовлении? Я, как опытный блинопёк, могу сказать: 50% успеха зависит от рецепта, а остальные 50% – от сковороды для блинов. Да... от её качества зависит равномерность прожарки, лёгкость переворачивания и, конечно, внешний вид готовых блинов. В этой статье я расскажу, как выбрать идеальную сковороду, какие...

Любители традиционной русской кухни, видя на прилавках разнообразие кухонной утвари, озадачены, как выбрать блинную сковороду. Чугунная блинница, перешедшая по наследству, есть не у каждой хозяйки. Какую же из современных сковородок выбрать, чтобы блинчик был таким же тоненьким и румяным, как у бабушки? Особенности блинниц У каждого материала, используемого для изготовления сковородок для выпекания блинов, есть преимущества и недостатки. Небольшой обзор всех типов материалов поможет решить, на какой из сковородок лучше печь «солнышки»...