#масленица Блинчики получаются нежные, не резиновые. И если нет молока, превосходная альтернатива-это макаронный отвар. Ингредиенты: отвара (с утра он как хлебный кисель), яйца, сахара, растительного масла, муки (ориентируйтесь по консистенции теста), соды, Ванилин Способ приготовления: Макароны отварить (воду не сильно подсаливать) отвар слить в кастрюльку, макароны по назначению используем, а отвар на ночь ставим в холодильник...

Очень дешево и вкусно! Я не сторонник варки "каши из топора", но и выбрасывать добро не умею. Уже выкладывала здесь рецепт маффинов "из ничего" Лет 10 назад перестала выливать воду из-под отваренных макарон - готовлю на ней подливу. Это очень удобно: не надо обжаривать муку и размешивать потом ее комочки венчиком, просто добавила в этот отвар томатную пасту либо сметану, немного проварила - и подлива готова! Поэтому у меня, как правило, к макаронам - котлеты либо тефтели (или наоборот к котлетам макароны)...