На самом деле на смеси муки ржаной и пшеничной. Такие блинчики обладают тонким хлебным запахом и вкусом. Рекомендую их начинять несладкими начинками - фаршем, грибами с яйцом, соленым творогом с зеленью, печеночным паштетом, красной рыбкой, икрой 😋. Для теста я взяла 250 гр муки (50/50 ржаной и пшеничной), 1 ч.л соли, 3 ч.л сахара, 1 ч.л соды, всё перемешать. Добавить 2 яйца, пол стакана кефира, разбавить все молоком до жидкого теста. Тесто должно быть жидким, как кефир. Влить 3 ст.л растительного масла...

Эти блинчики полезны тем, кто на правильном питании, тем кто худеет и тому, кому вреден сахар.