Количество порций - 5-6. Время готовки ~ 40-50 минут. Ингредиенты:(тесто) Яйца - 3 шт. Молоко - 1 стакан. Мука - 1 стакан. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Холодная вода - 1/4 стакана. Ванилин - по вкусу. Ингредиенты:(начинка) Сыр Рикотта - 250 г. Сливочный сыр Маскарпоне - 1/2 стакана. Цедра лимона - 1 щепотка. Соль - 1 щепотка. Сахарная пудра - 2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Приготовление: Сложите в подходящую плошку рикотту и маскарпоне, всыпьте сахарную пудру, соль, цедру лимона, яйцо, хорошо перемешайте в однородную массу...

Нежные конфеты с кокосовыми хлопьями и миндалем внутри могут стать источником вдохновения. Мы уже знакомы с тортами и мороженым, приготовленными по мотивам. Теперь пришла очередь приготовить нежные блинчики. Рецептура блинов с сырной начинкой известна давно. Обычно используют творожный сыр, приправленный корицей и ванилином. Однако для блинов в стиле знаменитых конфет "Rafaello" лучше всего подойдет итальянский сыр маскарпоне, отличающийся особой кремообразностью. Смешанный со сливками, он создает воздушную молочную массу, похожую на внутреннюю начинку конфет...