Блины с грибами Лисички и суп в Теремок
По рецепту "Теремка". 5 самых вкусных начинок для блинов
С бужениной, сыром и грибами, беконом или красной икрой - а какие любите вы? Мы уже писали о том, как приготовить точно такие же блинчики, как подают в сети ресторанов русской кухни "Теремок" (читайте здесь). А сегодня НЕБОРЩИ расскажут о начинках, с которыми их чаще всего заказывают. Какие-то из них могут показаться слишком простыми, но тем они и прекрасны - не придётся тратить много времени, чтобы организовать на столе что-то действительно вкусное. Для начинки блина "Илья Муромец" нам нужен не...
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ КАК В ТЕРЕМКЕ Я очень люблю периодически заглянуть в Теремок и насладиться блинчиками с грибами и с капустой😋 У этой сети очень нежное, тонкое и упругое тесто, рецептуру которого не знают даже сотрудники горячего цеха. Одна моя знакомая подрабатывала в этой блинной и рассказала, что тесто привозят утром в герметичных пакетах, то есть в самой кафешке никто ничего не замешивает🤷🏼♀️ В интернете безусловно тонны рецептов «теста как в Теремке», все они разные и все мимо)) Я тестировала около пятидесяти вариантов и О ЧУДО! наткнулась на ооооочень похожее, процентов на 85, тесто!🥞 -Берем 3 яйца, разбиваем в дежу🥚 -Добавляем щепотку соли, 60 гр сахара и взбиваем миксером до пышной пены (уйдет минут 5 на максимальных оборотах) -Вливаем 200 мл воды, перемешиваем💧 -Всыпаем 300 гр муки, миксером замешиваем, разбивая все комочки! -Вливаем 400 мл молока и опять включаем миксер🥛 - В конце добавляем 60 мл растительного масла, замешиваем и☝🏻 ДАЕМ ТЕСТУ ОТДОХНУТЬ МИНУТ 20⏳ Приятного блиноделанья❤️