Тонкие блинчики, очень вкусные и нежные! Получаются у всех! Такие блинчики прекрасно подойдут для любой начинки! В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю немного молока, примерно 100 мл, чтобы смесь стала более жидкой. Теперь всыпаю муку. Венчиком вымешиваю до гладкого густого теста. Понемногу добавляю оставшееся молоко. В конце вливаю масло. Получается однородное тесто для блинчиков. Секрет в чём. Нужно замесить густое тесто, а потом уже вливать молоко, тогда не будет никаких комочков...

Ингредиенты: молоко – 1 стакан; кипящая вода – 1 стакан; яйца куриные – 2 шт.; сода – 1 ч. л.; сахар – 2 ч. л.; соль – 1 ч. л.; масло растительное – 2-3 ст. л.; фарш мясной или куриный – 250 г; бульон мясной, овощной или куриный – 100 мл; лук – 2 шт; сметана – 2 ст. л. Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов и советов Способ приготовления: Взбить венчиком или миксером на малых оборотах яйца с сахарным песком до образования пены. В миске смешать молоко и кипяток, всё перемешать и влить в яичную смесь, не прекращая интенсивно перемешивать...