Помню в детстве бабушка объясняла мне разницу между блинами, блинчиками и блинцами. Блины делаются на дрожжах, блинчики на молоке или кефире, а блинцы самые тоненькие, в них и воду добавляют. Слово блинцы сейчас редко используют, а блинчики просто ласковое название блинов. Сейчас печем блинчики. Нам понадобятся: Мука - 160 г (250 мл) 528 ккал Яйца - 2 шт (110 г) 154 ккал Молоко - 250 мл 133 ккал Кефир - 250 мл 128 ккал Растительное масло - 20 г (1,5 ст...

На чем сейчас только не делают блины: на молоке, на кефире, на воде, на дрожжах, на манке, на овсянке, вообще без муки (новый тренд кето рецепты). В этой статье я хочу сравнить 3 популярных вида теста для блинов. Эти рецепты я взяла из интернета, ничего не меняла (кроме одного момента, но об этом ниже). Расскажу какие недостатки проявились в рецептах, покажу чем отличаются блинчики, приготовленные на молоке, кефире и сливках. Для чистоты эксперимента все блины я пекла на одной и той же антипригарной сковороде и постаралась создать максимально одинаковые условия...