Еще ни разу не было, чтобы у меня не попросили рецепт этих блинов. Сама я его нашла несколько лет назад, и пеку теперь только по нему. Он простейший, с минимумом ингредиентов, а блины просто восхитительные. Если не любите читать, в конце есть видео процесса. Ингредиенты: Мука - 250 граммов (примерно 8.5 столовых ложек с горкой) Сахарный песок - 60 граммов (3 столовые ложки без горки) Соль - 8 граммов (пол чайной ложки) 4 яйца Вода - 400 миллилитров Молоко (вкуснее с топленым) - 400 миллилитров...

Обещала поделиться необычным рецептом для тех, кто любит эксперименты. Заодно - поделюсь секретом, как добиться таких вот дырочек на блинах без муки (мы любим именно такие). В качестве основы для блинов, нам понадобится пророщенная (или замоченная на 3 часа) ЗЕЛЕНАЯ гречка. Вот тут есть пост про гречневых хлеб, там как раз описан процесс проращивания. ✅️ Крупу моем и замачиваем в миске на ночь. Я ставлю а теплое место к батарее, воды наливаю так, чтобы зерно было ей полностью покрыто; ✅️ На порцию в 20 блинов я беру 2 стакана уже "ожившей" гречки...