Отбивные из говядины - это питательный и полезный продукт, который содержит много белка и железа. Они также богаты витаминами группы B и минералами, такими как цинк и магний. Кроме того, отбивные из говядины содержат мало жира и калорий, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В целом, отбивные из говядины являются отличным источником белка и полезных веществ, которые могут помочь укрепить мышцы, улучшить здоровье кожи и волос, а также повысить уровень энергии. Отбивные...

Топ блейд — стейк, который вырезают из лопаточной части говядины. Если приготовить топ блейд правильно, он получится сочным, с насыщенным вкусом, а по мягкости уступит только филе. Тем не менее, есть причина, по которой топ блейд намного дешевле: через весь отруб проходит длинная жилка, разделяющая каждый стейк на две половины. С одного края отруба она тоньше и мягче, и после приготовления стейка жуётся почти так же легко, как и мясо, с другого края более жёсткая. Впрочем, скажем жилке «спасибо»: если бы не она, этот феноменально мягкий стейк с отменным вкусом был раза в два дороже...