Десерты всегда популярны в моей семье, поэтому в очередной раз, когда моя семья попросила меня что-то приготовить, то мне захотелось чего-то необычного, чтобы десерт получился как с обложки журнала. Долго искала, но нашла. Есть такой десерт, который называется не совсем обычно для нашего слуха и не всем знаком. Часто в кулинарных передачах я видела, как готовят десерт бланманже со сметаной, и много раз понимала, что в общем-то я смогу такое повторить, но никак не решалась. Вот и наступил тот день,...

Бланманже (рецепт классический) – один из самых незаслуженно забытых десертов всех времен. В Европе это лакомство было любимым и распространенным со времен средневековья. Впервые появившись во Франции, этот пудинг из миндального молока вскоре перекочевал в большинство европейских кухонь. Классический рецепт бланманже был привезен в русскую кухню еще в 18 веке, когда в богатых домах стало обычным нанимать французских поваров и кондитеров. Эта практика изменила русскую кухню, и многочисленные французские блюда стали по-настоящему любимыми на русских столах...