- 250 г обезжиренного творога (у меня мягкий), - 3 г ванилина, - сах зам по вкусу, - какао порошок для украшения. Способ приготовления: В молоке растворить желатин и дать набухнуть в теч 15-20 минут. В это время в кефире растворить сах зам, ванилин, творог и все тщательно взбить блендером до стойкой однородной массы...

Этот рецепт от участницы конкурса "Пушкинский день" с ценными призами для трех победителей! Этот бланманже готовится на низкопроцентном твороге и агар-агаре, что делает его низкокалорийным. Вот что пишет автор: "Как известно, Пушкин очень его любил. Конечно вариантов приготовления много. Я вам предлагаю свой низкокалорийный и полезный вариант. Вместо банана можно взять и персики, и абрикосы. Это ваше желание. Вы можете использовать желатин, но время приготовления его увеличится, так как с агар-агаром застывает бланманже очень быстро...