Бланманже - вид французского десерта, который чаще всего готовится из молока, сахара и рисовой муки или крахмала. Несколько позже возникли другие его разновидности - кокосовое, творожное, сливочное, шоколадное, с добавлением желатина или агар-агара, так как его использование улучшает внешний вид блюда: желе становится более плотным и хорошо держит форму . Наиболее вкусным , получается творожная разноидность десерта. Мало того, что десерт из творога с желатином очень вкусным, так он еще и очень полезный...

Бланманже - загадочно, аристократично. Такой десерт предназначен для того, чтобы приносить наслаждение. Однажды увидела, как подруга пишет, муж снова просит бланманже. Что за "зверь" такой, название звучит, как что-то из французской кухни. О гурмэ, бланманже, жютур, тужюр...😁 А по сути, молочное желе с ягодами. Так я его готовила лет этак 10 назад, а название не знала. Но мы не ищем легких путей, решила приготовить из сыра Рикотта с клубникой и на агар-агаре. Взяла творожный сыр Рикотта - 200 г, клубника - 3-4 шт...