Бланманже представляет собой собирательное название все десертов, которые имеют желеобразную консистенцию и изначально имеют белый цвет (blanc в переводе с французского означает "белый"). Эта особенность десерта обуславливается используемым сырьем - миндальным или коровьим молоком. Но рецептов приготовления бланманже много - вы можете выбрать любой понравившийся или поэкспериментировать и придумать собственный. Бланманже: особенности французского десерта Во всех современных рецептах приготовления данного десерта используется желатин...

Бланманже когда-то любил Пушкин. Приготовить его можно с желатином или же без него по оригинальному рецепту. Мы рассмотрим оба варианта. Ингредиенты: ¬ 20 гр. желатина; ¬ 500 мл. сливок; ¬ 100 гр. сахара; ¬ 8 гр. ванильного сахара. Инструкция приготовления: Добавьте сахар, желатин и ваниль в теплые сливки. Погрейте смесь на медленном огне, дождитесь растворения всех ингредиентов, затем разлейте по формочкам. Поставьте десерт в холодильнике на два часа. Бланманже готово! Приятного аппетита! Второй способ (классический)...