Артишок – овощ, который в нашей стране является экзотическим. Даже бывалые овощеводы не решаются его высаживать. Выбирают его часто энтузиасты. Но отказаться от редкого гостя можно только в одном случае – не подходит под вкусовые предпочтения. При выращивании сложностей не возникает. Общие сведения и характеристики Артишок – овощ из семейства Сложноцветных или Астровых. Соцветия используют в качестве еды. Родина: Средиземноморье, Центральная и Южная Европа, Калифорния, Южная Америка, Северная Африка...

Раньше я был увлеченным кулинаром. Одно время даже вел кулинарный блог и даже был местным ресторанным критиком – ходил по заведениям и делал обзоры заведений для местного интернет-портала и газеты. А поскольку живу в благодатном крае, то когда появилась возможность, стал выращивать деликатесы из которых можно приготовить блюда не хуже ресторанных. У меня на грядках растут спаржа, лук-порей, фенхель, артишок и многое другое. Поэтому вопрос, вынесенный в заголовок, может показаться странным. Очевидно же, что артишок я выращиваю для еды...