Осень балует нас щедрыми дарами. К одним из них относится болгарский перец, или паприка. В особо урожайные годы перца бывает так много, что возникает вопрос, как сохранить весь урожай, если консерваций и заморозки уже сделано достаточно. И тут на помощь приходит сушка! В чем выгода сушеного перца Сушить перец научились с незапамятных времен. Высушить можно плоды любого цвета и степени зрелости, но самая лучшая сушеная паприка получается из мясистых толстостенных сортов. Высушенный перец не утрачивает своих вкусовых качеств и полезных веществ...

Друзья, приветствую вас на канале! Я заметил что последнее время как и у нас на кухне, так и среди населения в целом становится всё популярнее одна из приправ в различные блюда, а именно копчёная паприка. Почему такой всплеск популярности на неё пришел только сейчас или за последний год, я не понимаю, ведь эта специя была доступна на нашем рынке уже очень давно. Возможно как-то повлияло большое появление различных кулинарных каналов и рецептов с ней, а может быть просто распробовали её. Причин тут может быть несколько, но поговорим мы сейчас конкретно о её уместности...