😋 БИТОЧКИ ПО-КАЗАЦКИ 😋 Вкуснейшее блюдо, рецепт которого остается практически неизменным около 150 лет. Классическое сочетание риса, говядины и овощей в аппетитном исполнении никого не оставит равнодушным.😍 Биточки: говядина - 700 г, свинина - 300 г, сухари панировочные - 120 г, лук - 150 г, сливки 20% - 100 мл, слив. масло - 50 г, сухой чеснок - 4 г, соль и перец по вкусу. Рис: рис - 400 г, томат - 50 г, бульон - 800 мл, лук - 100 г, чеснок - 20 г, перец болгарский - 100 г, масло растит. - 100 мл, чили молотый - 3 г, петрушка - 20 г, соль и перец по вкусу. Заливка: сметана - 300 мл, сливки 20% - 100 мл, мука - 25 г, соль и перец по вкусу. Молодой сыр 150 г. Говядину, свинину и лук измельчите в мясорубке. Смешайте фарш со сливками, размягченным маслом, специями и солью. Сформуйте биточки обваляйте в сухарях и обжарьте в сковородке до румяной корочки. 🍖 Рис промойте и обсушите. Лук, чеснок, перец нарежьте мелким кубиком зелень порубите. Обжарьте до прозрачности лук, добавьте рис и обжарьте его до прозрачности.🍳 Добавьте томат, перец, зелень и пряности и жарьте еще минут 5 на среднем огне. Частями влейте бульон или кипяток и варите рис в сковороде, пока он все не впитает. Посолите и поперчите.🍅 Обжарьте на сухой сковороде муку до орехового аромата. Добавьте ее в смесь сметаны со сливками. Все посолите. Выложите рис в форму, сверху уложите биточки, залейте сметанным соусом и поставьте запекаться при 180 С на 25 минут.🔥 За 10 минут до конца запекания все посыпьте сыром.😋