-Фарш мясной — 500 Грамм (свинина с салом+говядина) -Лук репчатый — 150 Грамм -Кабачок свежий — 100 Грамм (можно заменить свежим картофелем) -Хлеб белый — 100 Грамм -Молоко — 50 Миллилитров -Яйцо — 1 Штука -Масло сливочное — 70 Грамм (50 грамм - в соус, 20 грамм - для смазывания противня) -Вода — 250 Миллилитров -Сметана — 6 Ст. ложек -Мука — 1 Ст. ложка (с горкой) -Укроп сушеный — 0,5 Чайных ложки -Перец черный молотый — По вкусу -Соль — По вкусу Как приготовить "Биточки мясные в сметанном соусе в духовке" Начнем мы здесь с приготовления фарша, и для начала нам необходимо залить хлеб (без корочек) молоком и оставить его на 5 минут размокать...

Приготовленно по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище " БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ Фарш приготовить так же, как и для мясных котлет (стр. 178) и разделать в форме биточков размером 3-4 см в диаметре. Биточки обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде, после чего залить сметаной, накрыть крышкой и тушить в течение 5-7 минут. При подаче на стол биточки переложить на блюдо, полить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью. со станицы 178 : ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА Для изделий из рубленого мяса можно брать говядину, свинину, баранину и телятину...