Содержание Существует несколько версий происхождения названия “Бистро”. Наиболее популярная легенда связана с французской революцией. По предателю, после падения Наполеона в 1814 году, русские казаки зашли в одно из парижских кафе. Они были настолько нетерпеливы и спешили отведать блюда, что постоянно повторяли слово “быстро, быстро”. Французские официанты, не зная русского языка, восприняли это как “бистро” и стали использовать это слово для обозначения своего заведения. Само слово “бистро” (bistro) действительно имеет французские корни, хотя изначально оно могло писаться как “bistrot”...

История происхождения французского слова «бистро» (bistro) – вопрос, в котором давно хотелось разобраться. В настоящее время подвергается критике «русская» версия происхождения названия небольших демократичных французских кафе. Согласно этой хорошо известной версии российские казаки, вошедшие в 1814 году в Париж в составе войск антинаполеоновской коалиции спешили на караул и торопили обслуживающий персонал заведений местного общепита, выкрикивая: «Быстрее! Быстрее!» От искаженного русского слова «быстро» и произошло название бистро...