Привет, друзья. Каждая хозяйка с легкостью может дома замесить тесто, но не у всех оно получается идеальным. Именно поэтому я решила поделиться с вами некоторыми секретами приготовления идеального теста. Вкусная, нежная, ароматная и пышная выпечка не оставит равнодушным никого, и если же вы решили побаловать своих близких вкуснейшей выпечкой, необходимо набраться немножко терпения и прислушаться к некоторым очень важным советам. Существует несколько видов теста, я вам расскажу про 9 из них. Для того чтобы тесто стало мягким и воздушным нужно обязательно просеивать муку...

В состав теста обычно входят одни и те же ингредиенты: мука, яйца, сахар и масло. Однако в зависимости от пропорций и методики приготовления, из них может получиться множество видов теста — дрожжевое, слоеное, песочное, сдобное, лапшовое… Каждое используется для приготовления разной выпечки, блинов, бисквитов или даже пасты. Рассказываем, как в них разобраться. Дрожжевое тесто Из дрожжевого теста выпекают хлеб, пироги, пиццу, булочки, пончики, оладьи и куличи. Готовить его довольно сложно — нужно четко соблюдать пропорции и время, в которое тесто подходит...