Английский бисквит в домашних условиях — пошаговый рецепт для идеального чаепития
Рецепт бисквита который получится даже у начинающих кондитеров👍🏻
Приветствую вас в своём посте! У моего бисквита диаметр формы 18 см, для приготовления использовал 4 яйца. То есть: 18 см: 3-4 яйца 20 см: 5-6 яиц Для приготовления лучше всего использовать магазинные яйца можно даже первого сорта. Так ваша масса получится пышной и соответсвенно бисквит будет выше. Рецепт легкого бисквита: на 1 яйцо: • щепотка соли • 30 гр. сахара • 6 гр. крахмала + 26 гр. муки _____________________________________ Для шоколадного: • 16 гр. муки + 10 гр. какао + 6 гр. крахмала...
Выпекаем настоящий Английский бисквит: Виктория спонг, Симнел, Джаффакейк, Баттенберг, Баноффи пай, Чайный хлеб (Tea loaf)
- Яйца куриные 4 шт.; - Сахар-песок1 стакан (примерно 200 граммов); - Мука пшеничная высшего сорта: 1 стакан (около 150 граммов); - Разрыхлитель теста1 чайная ложка (чтобы обеспечить дополнительное повышение объема); - Масло сливочное: 50 грамм (растопленное, но не горячее); - Экстракт ванили или ванильный сахарпо вкусу (примерно полчайной ложки). Подготовка продуктов Обязательно просейте муку и разрыхлитель два раза подряд, чтобы насытить их кислородом и облегчить равномерное распределение в тесте...