Это один из самых удачных вариантов бисквитного рулета. Бисквит эластичный, легко сворачивается и не ломается. Сметанный крем хорошо пропитывает бисквит и прекрасно сочетается с клубникой. Клубнику можно заменить на малину. *напишите в комментариях, кто уже готовил рулет, с момента выхода видео мне прислали много фото) Бисквит: Духовку включаю разогреваться до 170°С. Противень стандартный, размером 30*40 см. Застелила его пергаментом. Белки отделяю от желтков. Внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам...

Необычный бисквитный рулет - пирог, который выпекается уже с начинкой. Такой простой и быстрый вариант выпечки к чаю! Подготовим противень для выпечки: Стандартный противень 30*40 нужно застелить пергаментной бумагой, можно дополнительно смазать бумагу маслом. Творожная начинка: К творогу ( выбирайте сочный, не сухой) добавляю сахар, ванильный сахар, яйцо, сметану и крахмал. Пробиваю блендером до однородности. Если блендера нет, покупайте пастообразный творог, тогда нужно просто все ингредиенты хорошо перемешать...