Французская выпечка знаменита на весь мир и включает множество рецептов теста. Наиболее знаменитые - это тесто "бинье", "бризе" для пирогов и пирожков и бисквитное. Первое сложней в приготовлении, я приведу для вас рецепт французского бисквитного теста. Приготовление его несложное, зато #выпечка получается просто изумительной. Очень вкусной, с нежной воздушной текстурой. Продуктов нужно совсем немного: Как делать тесто и выпекать Отделяем желтки от белков в разные чашки. Желтки помещаем в глубокую чашу, всыпаем к ним сахар, ванилин, добавляем щепотку соли...

Пышный, вкусный бисквит отлично подходит для тортов, пирожных, его можно просто так есть с чаем. Рецепт этот необычен тем, что в нем есть крахмал и сливочное масло. Этот бисквит называется "парижский", другое его название - "французский". Приготовление: Сахар, щепотку соли и масло взбиваем в пышную пену блендером. Взбиваем долго, чтобы сахар хорошо растворился и смешался с маслом. По очереди вбиваем по одному яйцу, постоянно продолжая взбивать. Желательно, чтобы рядом был помощник, чтобы процесс не останавливался...