Кто ж не любит шоколадные бисквитные торты с вкусным кремом и вишней!? А что если сделать бисквитные пирожные, ведь это гораздо интереснее, чем банальный торт! Сегодня я делюсь шикарным рецептом шоколадного бисквитного пирожного с заварным кремом. Я выпеку простой, но очень вкусный и пышный бисквит, кстати, он великолепно подходит для тортов (если будете печь торт, то берите форму диаметром 20 см.). Приготовлю очень вкусный заварной крем, но будьте внимательны, от этого крема нельзя отходить далеко,...

Что же принято называть пирожными? Как дать правильное определение этому кондитерскому изделию? Пирожные это штучные мучные кондитерские изделия разнообразной формы с художественно отделанной поверхностью. Масса их колеблется от 17 до 110 г. На предприятиях общественного питания изготовляют пирожные по действующему прейскуранту одного названия, но разной массы: большие и маленькие (60% массы больших). Маленькие пирожные делают для детей. Нарядный внешний вид и отличный вкус пирожных — важнейшие показатели качества этих изделий...