Простой бисквит в мультиварке — это базовый воздушный корж, который получается пышным и равномерным благодаря контролю температуры и времени, а вы в любой момент можете проверить состояние теста и откорректировать процесс. Первый раз я попробовала печь бисквит в мультиварке зимой, когда на улице свистел мороз, а на кухне пахло мукой и ванилью. Мультиварка стояла тёплая, как объятия, и, честно, я не сразу поняла, как всё это работает — смешиваешь яйца с сахаром, а дальше магия. Но вскоре стало ясно: это не магия, а логика и совсем немного физики...

Бисквит без яиц — отличный вариант для тех, кто избегает использования яиц в выпечке. Такой бисквит получается легким, воздушным и хорошо подходит для тортов или десертов. Вот простой рецепт для мультиварки: - Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы бисквит не прилип. - В глубокой миске смешайте кефир (или газированную воду) с сахаром, растительным маслом и ванильным сахаром. - Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. - Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности...