Сегодня решила испечь бисквит для дальнейшей сборки торта или пирожное. Бисквит будет не круглый а прямоугольный если буду делать торт то не высокий, а возможно еще один испеку тем более он печется быстро и просто. У меня форма для бисквита 33 на 23 см в диаметре. Итак преступим что нам понадобится ингредиенты: 6 куриных яиц СО 170 гр муки 170 гр сахарного песка 1 пакетик сахарный ванилин 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли. Берем чашу миксера и глубокое блюдечко, яйцо отделяем белки от желтков, белки в чашу а желтки в блюдечко...

Приветствую Вас!!! Классический бисквит основа множества тортов. Меняя крема, начинки Вы всегда получите новый вкус торта. Технологий классического бисквита я знаю три. С удовольствием поделюсь с Вами своим опытом. Во- первых, разберем сначала ингредиенты, затем уже технологии. Яйца, мука и сахар. Три главные составляющие классического бисквита. Для облегчения бисквита, часть муки заменяют кукурузным крахмалом. Итак, традиционно на 1 яйцо категории 1с берется 26 гр муки + 6 гр крахмала и 30 г сахара...