Рулеты - это круглогодичная классика, отчасти из-за их легкости и универсальности, но их красивые спирали придают особый штрих праздничному столу. Тем не менее, они также печально известны своими трещинами, разрывами и расколами - проблемами, которые можно с радостью избежать вместе с правильным рецептом и техникой. Традиционно рулеты или рулеты с желе начинаются с бисквита, широкой категории рецептов на основе вспененных яиц и относительно низкой доли добавленного жира. Поскольку для тендеризации...

«А можно мне еще кусочек? А можно я с собой возьму в дорогу?» – преданно заглядывал мне в глаза гость супруга, приехавший из другого города купить у нас машину. Его можно было понять: нежный, в меру влажный и очень вкусный кекс понравился всем, кто его пробовал. К тому же он долго не черствеет. Тесто для выпечки этого кекса замешивается легко и быстро без миксеров, кухонных комбайнов и процессоров. Список продуктов для творожного кекса с сушеной клюквой: Чтобы кекс получился наивкуснейшим, творог нужен большой жирности (минимум 9%) и мягкий (но не жидкий)...