Маэстро Александр Селезнев уверен, что главная ошибка в приготовлении бисквитного теста – недобитые яйца. Испечь классический бисквит несложно, однако и тут есть свои тонкости. И свои ошибки, из которых самая распространенная – плохо взбитые яйца. Сначала яйца с сахаром нужно немного подогреть на водяной бане, а потом взбивать их минимум десять минут: хоть вам и кажется, что у вас за две минуты все отлично взбилось, на самом деле это не так. «Недобитые» яйца приведут к тому, что бисквит в духовке прекрасно поднимется, но стоит его оттуда вынуть, и вся красота тут же опадет...

Бисквит – прекрасная основа для тортов, рулетов и пирожных. По рецепту мастера кондитерского искусства Александра Селезнева бисквит получается пышным, воздушным, просто невесомым! Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты...