Рецепт торта «Молочная девочка» БИСКВИТ Ингредиенты на форму диаметром 18 см: - сгущенное молоко — 370 г - яйца — 2 шт. - мука — 140 г - разрыхлитель теста — 10 г Приготовление: 1) Сгущенное молоко соединяем с яйцами. Размешиваем до однородности. 2) Просеиваем муку с разрыхлителем, всыпаем к яично-молочной смеси. Размешиваем. По консистенции тесто получается примерно как на оладьи. 3) На обратной стороне пергаментной бумаги рисуем окружность диаметром 20 см (обводим карандашом крышку, тарелку или другой предмет подходящего размера). Выкладываем в центр 2 полные столовые ложки теста и распределяем равномерно. Перед нанесением порции теста можно смазать бумагу тонким слоем масла — это предотвратит прилипание. А лучше возьмите пергамент с силиконовым покрытием или силиконовый коврик, тогда смазывать не надо. 4) Выпекаем корж 5-10 минут при температуре 200 градусов (до легкого зарумянивания). 5) Края горячего коржа обрезаем по тарелке подходящего диаметра. Всего получится 6-7 тонких коржей. КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ С МАСКАРОПЕ: Ингредиенты: - Сливки 33% и выше 500 мл - Маскарпоне 250 гр - Сахарная пудра 150 гр Приготовление: 1) Взбить холодные сливки и добавить сахарную пудру. 2) Аккуратно вмешать маскарпоне. Начинка: - 200 г консервированных персиков - 200 г консервированного ананаса От ya.kazanceva

ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» БИСКВИТ: Молоко сгущённое 500 г; Яйцо 3 шт; Сливочное масло 80 г; Мука 200 г; Разрыхлитель 15 г; Щепотка соли. ⠀ Сливочное масло растопить, охладить. В муку добавить разрыхлитель, просеять. Яйца взбить миксером с сгущённым молоком и щепоткой соли. Добавить сливочное масло, муку с разрыхлителем. Выпекать необходимо на пергаменте в форме для выпечки, по отдельности каждый корж. В среднем из данного количества продуктов получается примерно 7-8 коржей, всё зависит от диаметра вашей формочки. Выпекать при температуре 180°С в среднем 5-7 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Пока коржи остывают, самое время приготовления крема. ⠀ КРЕМ ПЛОМБИР МОЛОЧНЫЙ: Молоко 500 мл; Яйцо 1 шт; Сахар 180 г; Ванилин 2 г; Кукурузный крахмал 3 ст.л.; Сливочное масло 200 г; Сливки 200мл 33%жирности. 400 мл молока вскипятить, добавить смесь из крахмала, ванилина, яйца и 100 мл молока (смесь заранее процедить), варить до повторного закипания 👉 добавить сливочное масло, охладить крем. Взбить миксером сливки, соединить с остывшим кремом. И можно приступать к сборке торта. Также идеально подходит для этого бисквита крем чиз сливочный, заварной крем, ганаш с белым шоколадом, творожный, да и просто сливки с сахарной пудрой тоже подойдут. Можно промазать коржи тонким слоем конфитюра или джема, либо добавить дольки киви/банана,также отлично подойдут свежие ягоды.