Сегодня приготовим классический бисквит! Существует несколько видов бисквитного теста - с подогревом, без подогрева и масляный бисквит, так называемый, Шифоновый или Венский. В этот раз готовим обычный бисквит без подогрева. В зависимости от того, какой у вас миксер, покажу вам сразу два способа приготовления одного и того же теста - с помощью планетарного миксера без разделения яиц на белки и желтки, и с помощью обычного ручного миксера с разделением яиц на белки и желтки. Для вашего удобства, в описании укажу пропорцию на 1 яйцо 1 категории, а сегодня будем выпекать бисквит из 4 яиц...

Вкус этого бисквита удивит каждого. И почти никто не угадает из чего точно сделан этот бисквит. Перед тем как начинать приготовление, включаю разогреваться духовку на 170 градусов. Для приготовления бисквита мне нужно подготовить морковь, ее нужно натереть на мелкой тёрке или измельчить в чаше блендера. Также с апельсина снимаю цедру. Важно не зацепить белую часть, именно белая часть кожицы даёт горчинку, которая многим не нравится. Поэтому снимаю только оранжевый слой. Также выжимаю сок с апельсина, он мне тоже потребуется для бисквита...