Всем доброго дня! Сегодня я решила побаловать себя чем -нибудь к чаю, но в моем холодильнике, к сожалению не оказалось ни грамма сливочного масла, ни даже маргарина. И вот на этом фоне решила я попробовать...

Очистите спелые бананы и разомните их до пюреобразного состояния с помощью вилки или блендера. Духовку разогрейте до 170°C. Форму для выпечки диаметром 20–22 см застелите пергаментом. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой воздушной массы. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растительное масло, а затем — молоко. Чтобы банановый бисквит получился особенно воздушным, просейте муку с разрыхлителем и солью в отдельную емкость. При просеивании мука насыщается кислородом, благодаря чему тесто поднимается лучше...