В этой статье я расскажу вам как делать апельсиновый, лимонный или молочный бисквит по одному рецепту. Такой бисквит даже пропитывать ничем не нужно, он и так очень вкусный. А ещё он очень просто и быстро готовится. Рецепт приготовления этого бисквита палочка-выручалочка для меня. Сразу смешаем сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и ванилин. Отделяем желтки от белков. Белки пока убираем в холодильник. В чаше смешиваем желтки яиц, половину сахара, апельсиновый сок (100 г), растительное масло, цедру одного апельсина...

Бисквит не поднялся, не допекся, опустился… Знакомо? Если да, то давайте разбираться как приготовить идеальный классический бисквит. Для начала поделюсь рецептом, по которому готовлю бисквит уже очень давно. Бисквит всегда получается ровным, пористым и без горки. Из инвентаря и расходников нам понадобится: Кондитерское металлическое кольцо; Толстая широкая фольга; Ручной или планетарный миксер. Совет - лучше купить несколько колец (резаков) разного размера, чем одно раздвижное, а высота кольца должна быть не менее 10 см...