Бисквит по этому рецепту получается всегда, даже у новичков, и никаких проблем с ним не возникнет. Он легкий, воздушный и очень нежный. Предлагаю два рецепта бисквита для разных форм. Рецепт: Бисквит "Идеальный"...

Что нам понадобится для приготовления: Бисквит классический на форму 18 см Яйцо куриное - 4 шт. Сахар - 120г. Мука - 104г. Крахмал кукурузный - 24г. Соль - щепотка Ванилин (по желанию) - щепотка Бисквит шоколадный на форму 18 см Яйцо куриное - 4 шт. Сахар - 120г. Мука - 64г. Крахмал кукурузный - 24г. Какао порошок - 40г. Соль - щепотка Как приготовить: 1. Отделяем белки от желтков в чистые сухие миски. 2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на средней скорости миксера до пышной массы. 3. Постепенно всыпаем половину сахара в миску к белкам и продолжаем взбивать до устойчивых пиков...