Бисквит по этому рецепту получается всегда, даже у новичков, и никаких проблем с ним не возникнет. Он легкий, воздушный и очень нежный. Предлагаю два рецепта бисквита для разных форм. Рецепт: Бисквит "Идеальный"...

Приветствую Вас!!! Классический бисквит основа множества тортов. Меняя крема, начинки Вы всегда получите новый вкус торта. Технологий классического бисквита я знаю три. С удовольствием поделюсь с Вами своим опытом. Во- первых, разберем сначала ингредиенты, затем уже технологии. Яйца, мука и сахар. Три главные составляющие классического бисквита. Для облегчения бисквита, часть муки заменяют кукурузным крахмалом. Итак, традиционно на 1 яйцо категории 1с берется 26 гр муки + 6 гр крахмала и 30 г сахара...