Какие только рецепты бисквитов я не перепробовала: на кипятке, шифоновый, с маслом, с разрыхлителем, но этот, как говорится, «one love», потому что классика. Даже если сейчас попадаются рецепты тортов со своими бисквитами, я все равно готовлю этот, потому что он не подведет точно. Готовим ингредиенты: яйца - 5-6 шт. (1 стакан) сахар - 1 стакан мука - 1 стакан (для шоколадного бисквита +2-3 ст.л какао) ванилин по вкусу сливочное масло для смазывания формы Дальше все еще проще! Яйца и сахар взбиваем 10 минут до пышной белой массы Вмешиваем постепенно просеянную муку...

***************** Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео 1. Отделяем белки от желтков и с щепоткой соли начинаем взбивать на малых оборотах миксера. 2. Когда появится пена, увеличиваем обороты до максимальных. Взбиваем до пышной, густой пены. Добавляем частями сахар, не переставая взбивать. 3. В конце добавляем по одному желтки, чередуя их с сахаром. Взбивать непрекращаем. 4. Добавляем частями просеянную муку, ванилин и полпачки разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем в одном направлении. 5...