Удачный бисквитный рулет, бисквит легко сворачивается и не ломается!
Секреты воздушного бисквита
Секреты воздушного бисквита Ингредиенты: 5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки щепотка соды пергамент для выпечки Приготовление: 1. Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15 минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбиваем миксером на максимальной мощности. 2. Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т...
ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ🍰☕ ✔ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки ванилин (по желанию) ✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя, помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. 2. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 минут (может понадобиться больше времени, зависит от миксера). 3. Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой) перемешиваем сверху вниз. 4. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. 5. Выливаем тесто в форму, обязательно сверху форму затягиваем фольгой и ставим в разогретую духовку. 6. Печем 170 градусов 25-30 минут, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 минут свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! 7. Даем б