🔸 Бискотти - это классическое итальянское печенье, которое подают к кофе или сладким винам, “выпекаемое дважды”, так можно перевести с итальянского biscotto. Традиционное печенье не твердое внутри и с легкой золотистой хрустящей корочкой. ✅ Оно идеально подходит для десерта или завтрака, дополняя чашку утреннего кофе, горячего шоколада или чая. Их пористая текстура прекрасно впитывает горячий напиток, добавляя восхитительную сладость миндального аромата. Это выпечка отличается от "наших" сухарей...

Все наверняка знают этот популярный рецепт. Это Бискотти. Бискотти (итал. Biscotti) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запечённое». Бискотти — это общее название печенья в Италии. Особая разновидность бискотти — кантуччи, кантуччини, это вид печенья, распространённого в Тоскане. Готовится из муки, сахара, масла, яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а сейчас и с другими добавками — шоколадом, сухофруктами...