Очень популярное классическое индийское блюдо, представляющее собой ароматный плов, приготовленный с традиционными индийскими специями и приправами. Он готовится из длиннозерного риса басмати (он хорошо впитывает влагу - соусы, подливы, бульоны), мяса (например, курицы или баранины) и овощей. Блюдо также предлагается в вегетарианском варианте. ИНГРЕДИЕНТЫ : рис : стакан стандартный 250 грамм 🔸 2 стакана риса басмати 🔸 4 стакана воды 🔸 1 палочка корицы (специя) 🔸 4 стручка зеленого кардамона (специя)...

Бирьяни из креветок с карри относится к пряным индийским блюдам. Оно напоминает привычный для всех плов. Блюдо обладает волшебным ароматом. Оно получается просто восхитительным, правда, его приготовлению следует уделить особое внимание. Насыщенный вкус бирьяни приобретает не только за счет особого набора специй и пряностей, но и благодаря специальной технологии приготовления. Блюдо томится на слабом огне под закрытой крышкой. Но в Индии часто используют не крышку, а слой теста, которое подается вместо хлеба или лепешки...